Per la serie "riso che passione"
Lessare il riso in abbondante acqua, spadellare le zucchine tagliate a piccoli pezzi insieme al cipollotto tritato con olio evo e condirle con sale pepe prezzemolo tritato e origano.
Tritare il prosciutto e mescolare il tutto in una pirofila, spolverare di grana, passare in forno a 180° per 15 min e il gioco è fatto... anzi il piatto!
Emilia Carpani - cliente della Bottega Nonsolonoi Altromercato Cremona