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Altromercato

BAG IN BOX CATARRATTO VINO BIANCO - BIO | COD. 00001289 | 3 l

Prezzo di listino € 15,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo in offerta € 15,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

I vini conferiti nei box sono frutto di una “politica” societaria molto precisa: il raccolto “in eccesso” che non ha modo di essere imbottigliato viene comunque acquistato dalla cooperativa Valdibella in modo da garantire un prezzo equo ai soci, evitando così di finire in mercati che ne svilirebbero il valore. Inoltre il prodotto così confezionato risponde a una precisa richiesta del mercato, meno impegnativa e più leggera della bottiglia.

Zona di origine
Sicilia, Camporeale (Pa)

Vitigno
100% Catarratto

Forma di allevamento
spalliera a guyot

Periodo di vendemmia
settembre e ottobre

Resa (in quintali di uva per ha)
80 quintali/Ha

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole ceste, dove sono diraspate e pigiate. Successivamente il mosto decantato viene travasato e aggiunto di mosto a fermentazione naturale (preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dallo stesso vigneto). La fermentazione dura circa 20 giorni ad una temperatura di 15°C. In seguito, il vino viene affinato perl'inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell'imbottigliamento.

Affinamento
6 mesi in acciaio

Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: molto fruttato
con note di fiori di campo e di agrumi. Sapore: vino di buona struttura
con un finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio
12° C

Solo su prenotazione entro il 30 GENNAIO 2022; ritiro o consegna a MARZO 2022.