Caffè espresso deka in cialda - bio | 18 cialde x 7 g

Scatola da 18 cialde di caffè decaffeinato da 7g; compatibili con macchine ESE 44.

• Decaffeinato con metodo naturale 
• Cialda biodegradabile smaltibile nell'organico
• Caffè da agricoltura biologica 

Il piacere di un caffè biologico pensato per chi preferisce il decaffeinato, grazie alle origini di elevata qualità che sprigionano le note pregiate e intense dei caffè latino americani. La caffeina viene eliminata con metodo naturale, e consente di preservare intatto l'aroma. Il risultato è un caffè dall'acidità fine, corposo e piacevolmente agrumato. Eco pack alluminum-free. 

Cialda smaltibile nell'organico; confezione esterna 100% riciclabile nella plastica.

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Processo di decaffeinizzazione 

1. Vaporizzazione. Il caffè verde viene posto in un serbatoio e trattato con vapore acqueo. Questa fase viene eseguita prima della decaffeinizzazione e prepara i chicchi di caffè rendendoli più gonfi e permeabili all'estrazione con l'anidride carbonica liquida.
2. I chicchi vengono quindi messi a contatto con CO2 liquida in condizioni subcritiche. Durante l'estrazione, la CO2 liquida estrae continuamente la caffeina dai chicchi di caffè. La caffeina viene disciolta nella CO2 liquida.  Poiché la CO2 ha una selettività molto elevata per la caffeina, praticamente non vengono disciolti altri componenti, ottenendo una qualità molto elevata.
3. l flusso di CO2 liquida trasporta quindi la caffeina in un serbatoio separato dove la CO2 viene fatta evaporare allo stato gassoso. Di conseguenza, la CO2 perde la sua affinità con la caffeina. La CO2 purificata viene quindi ritrasformata in uno stato liquido (mediante compressione) e ritorna nel serbatoio di decaffeinizzazione per iniziare un nuovo ciclo.
4. Una volta raggiunto un contenuto di caffeina inferiore allo 0,08% (secondo le normative europee, il contenuto massimo di caffeina autorizzato per i caffè decaffeinati è dello 0,1%), i chicchi vengono rimossi ed essiccati utilizzando il vuoto e l'essiccazione a letto d'aria calda.