Caponata di melanzane - bio | 270 g

• Melanzane maturate nella piana di Catania
• Con olio extra-vergine di oliva
• Pronta per essere servita in tavola

Le melanzane Libera Terra provengono dai fertili terreni della piana di Catania. Le piantine vengono messe a dimora ad aprile e coltivate a terra e in campo aperto. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le melanzane sono raccolte a mano in cassette, in più passate, da luglio a settembre. La caponata è un antipasto o un contorno a base di melanzane, avvolto in un delicato agrodolce, arricchito da salsa di pomodorino ciliegino e olio extravergine di oliva. È un piatto tipico della gastronomia siciliana, simbolo della tavola nei giorni di festa.

La Caponata di Melanzane di Sicilia Biologica Libera Terra è dedicata a tutti i nonni che, attraverso la propria memoria, trasmettono alle nuove generazioni i valori delle tradizioni.

Ingredienti: melanzane (40%)*, salsa di pomodoro ciliegino (20%)*, cipolla*, olio extra vergine di oliva (10%)*, sedano*, olive verdi*, capperi*, aceto di vino bianco*, sale marino, zucchero*, basilico*, pepe nero*, peperoncino*. * Da agricoltura biologica